Тай пиле със зелено къри

Екзотично предложение, което отнема малко време за приготвяне.

Продукти:

Половин кг пилешки гърди без кожата

2 глави лук

4 – 5 чушки – различни на цвят

1 консерва кокосово мляко /или кокосова сметана/

2 с.л. паста зелено къри

олио

сол

ориз

Приготвяне:

В силно загрято олио и най-добре в уок тиган запържете бързо нарязаните на кубчета пилешки

гърди докато се зачервят. Прибавете лука и чушките – на шайби. Гответе 2 – 3 минути заедно. През това време смесете кокосовото мляко с пастата от зелено къри и разбъркайте сместа. Прибавете я в тигана и оставете ястието да покъкри 10 минути. Не се притеснявайте, че сосът е доста течен, това в случая е предимство.

Сварете ориз, като го подправите само със сол.

Сервирайте ястието, като първо направите легло от ориза и върху него сложите от соса. Полейте обилно с течността от тигана – така ще овкусите ориза с кокоса и кърито.

Ако не обичате много люто, сложете по-малко къри.

Често ми се случва да гощавам с това ястие и мога да ви уверя, че всички го харесват.

Надя Петрова