Нежно и крехко... Какво да направим с тиквички и скариди

Тиквички и скариди

Продукти:

20 скариди

половин кг тиквички, нарязани тънко

6 с.л. орехово олио /зехтин/

настърганата кора и сока на 2 лайма

1 с.л. пресен джинжифил

2 чушки чили /люти чушки/

шепа пресен кориандър и мента /магданоз и джоджен/

2 с.л. соев сос

Приготвяне:

Загрейте голям тиган или уок с маслото и

сложете в него скаридите, кората от лайма и джинджифила. Изпържете с постоянно бъркане 2 минути. Прибавете тиквичките, сока от лайма и чили. Изпържете още 2 минути. Накрая сложете зелениите и соевия сос. Сервирайте веднага – тиквичките трябва да са още хрупкави. Сервирайте със сварен ориз.

 Надя Петрова